|
|
Pikante Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kippenlevertjes
1 teentje knoflook uit de knijper
1 eetlepel kerriepoeder
1/2 theelepel sambal manis
sap van een 1/2 citroen
2 eetlepels gembersap
1 fijngesnipperde sjalot
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kippenlevers schoon en bepoeder ze met wat bloem en voeg zout toe, naar smaak.
Fruit de sjalot en de knoflook even aan. Snijdt de levers in tweeen en bak die mee. Voeg kerriepoeder, sambal, citroensap, gembersap en een half kopje warm water toe. Laat alles onder af en toe roeren in een kleine 10 minuten gaar worden.
Het recept dat ik hiervoor destijds ontving schrijft ook nog het toevoegen van ananasblokjes. Ik zelf laat dat altijd na. Vind het te zoet en wee worden.
|
|
|